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第179章 低分(第2页)

御膳房的大厨和自己团队的人都面红耳赤的低下了头,再不敢多嘴了。

不管认不认识这位良江老饕,人家说的却是很有道理,大厨也知道自己这个缺点,所以心悦诚服的闭上了嘴巴。

二号是中汉老家常,他们的菜品是五香家常鸭。

这一次十个评委给出了九十九分的高分,比刚才的御膳房都要多出一分。

五名观众评委,四名还是十分,而良江老饕,给了七分,说明这五香家常鸭的味道,要比八宝鸭要好。

总分一百四十六,已经是非常高的分数了,老家常的厨师们也很满意。

照例是评委点评。老饕给出的评价只有四个字,中规中矩。

然后就是三号孙家团队,菜品是孙家盐水鸭。

十名评委一致打出了十分,一下子就冲上了一百分!

知味轩里,孙志伟一群人嗷的一声欢呼起来,一个个兴奋的脸红脖子粗!

就连旁边的那些食客也纷纷点头:

“毕竟是咱们市的老牌酒店了,手艺还是没丢下!”

“这要是自有评委的结果,就已经拿到冠军了!满分啊!”

“姜还是老的辣,我看这次冠军是孙氏饮食集团的了,没跑了!”

一旁的小胖子等人也敷衍的鼓着掌,眼神有些嫉妒,也有些不屑。

不过最终评分还没有出来,因为五位观众评分指出来了四个,都是十分!

最后的老饕终于举起了记分牌,众人的心都要提到嗓子眼上了,等老饕把评分亮出来,大家一看,五分!

前面都是满分,这最后一个五分,直接就把孙家拉到了比老家常还要低一分的水平上,变成了第二名!

孙家团队的大厨本来还是一副势在必得的样子,一看到这分数之后,脸色都青了,指着老饕大骂:

“你到底会不会吃!你怎么乱评分呢!别人都打十分就已经说明我们的水平了,你在这里乱打分,就是故意弹压,这比赛我们赢了!”

现场那四个观众评委也对老饕有些不满,纷纷说道:

“是啊老饕,这盐水鸭我吃着很香啊,怎么只给五分呢?”

“这么多评委都给的十分,只有老饕你给了五分,你是不是故意针对孙家啊!”

“老饕,不管怎样,这可是咱们良江的本土品牌,你都不帮一下?”

知味轩里,刚才还觉得稳操胜券的孙志伟等人一瞬间就从山巅坠落到谷底,指着电视上的老饕大声叫骂。

反倒是小胖子那帮人一个个面带笑意的安慰着他们,说着裁判不公的话。

就在这时,电视上的老饕擦了擦嘴巴,对众人说话了,所有人都安静下来!

“正是因为这孙家盐水鸭是本土的,我才给了这个分数!

十年前,孙家盐水鸭做出来皮白肉嫩,肥而不腻,看看现在是什么颜色?黄色的!

你可以说这是鸭的品种,好,我告诉你这道菜最大的败笔在哪里!

孙家盐水鸭,最重要的一环就是低温熟煮,然后熟盐搓,老卤浇!

你们刚才在烹饪的时候,一直在大火高煮,闻起来是香,可这香味全跑出去了,吃起来如同嚼蜡,口味一般!

更别提熟盐搓了,你们炒盐了吗?你们用的是老卤还是新卤,还用我说吗?

这孙家盐水鸭,作为本地菜,外地人吃过说好吃,也就罢了。本地人吃过十年前的盐水鸭,再尝一尝现在,还有什么可比性吗?”

一番话说的孙家团队和那些评委都无地自容,就连电视机前孙志伟等人也是目瞪口呆,然后垂头丧气!

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