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第286章（第1页）

“那不如就给您做一碗菊花鱼片粥，然后配菊花虾饼和菊花拌梨丝如何？”“好，就吃这个！”蒋员外点头道，“秋薇，游娘子需要什么，你就赶紧安排人去买什么。“不如这样，最近这几天，你就跟着游娘子吧！”“是！”秋薇赶紧躬身应诺。虽然还没尝过叶大嫂做的菜，但是听她刚才想都不想就能说出那么多菊花做的菜，秋薇就觉得自己之前猜测的没错，她绝对是个深藏不露的高手。所以蒋员外让她跟着叶大嫂，她非但不排斥，还觉得挺高兴的，这样说不定就能顶级高汤因为要买的东西比较多，所以估计要等上一阵子，叶大嫂便也没闲着，让林玉梅帮她找出糯米洗干净泡上，然后带着叶三嫂和林玉梅一起开始择起菊花来。然后将择好的菊花瓣用温水洗净，摊开放在竹匾上，放在外面通风处晾干。此时糯米也泡得差不多了，将其上锅蒸熟后，盛出来在木盆内摊开晾着，待温度不烫手之后，将菊花瓣和酒曲一起拌进去，放在大木盆里压实，然后在中间戳出一个洞来，用干净的布盖上。林玉梅一直跟着忙活。后来另外一个人也默默走过来开始帮忙。林玉梅见她不吭声，便替她向叶大嫂介绍道：“游娘子，她叫冯月英，不怎么会说话，闷葫芦一个，但是干活绝对是一把好手，尤其是刀工特别好。”“好，我知道了。”这么快就能将两个人拉到自己这边，让叶大嫂心情不错。而其他一直在说闲话的三个人，则一直凑在屋角窃窃私语，还不时朝这边投来轻蔑的眼神。叶大嫂这边人手够用，所以也没搭理她们。将菊花酒弄好之后，放在一旁等待发酵，此时已经一个多时辰过去了。负责采买的人此时终于回来了，好几个人抬着许多东西来到灶间。光是吊高汤需要的材料就有好几只鸡、一只鸭子、蹄髈、火腿、猪肚，甚至猪血等等。关于吊高汤，有句话叫做，无鸡不鲜，无鸭不香，无肚不白，无蹄不浓，无腿不醇。想做菊花火锅，最重要的一个字就是鲜。不但汤要鲜，涮锅的食材也需要新鲜，这样才能好吃。这么多食材被全部摆到案上之后，角落处那三个人又开始交头接耳。“谁家吊高汤要这么多东西？”“小户人家没见过世面，好不容易有这么个机会，还不赶紧把自己觉得好的东西全都买回来用！”“我之前去京城大户人家做过帮厨，也没见过谁家用这么多东西吊高汤。”叶大嫂对她们的话充耳不闻，但是这次却没有继续惯着她们，而是直接吩咐道：“你们三个过来，将鸡鸭都处理干净。”

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