“你们一家三口也没必要都拘在家里,放松些,带着孩子去城里逛逛,买点东西什么的。”在吃这道菊花锅子之前,蒋员外都不会说这样的话,即便自己不在家,他也会让叶大嫂在后厨勤加练习。但是今天尝过这个锅子之后,蒋员外突然意识到,这位叶大嫂的手艺可不仅仅是有新鲜感这么简单。这次赏花宴之后,她绝对就能一飞冲天了。所以蒋员外觉得,一来以叶大嫂的手艺,根本没有必要留在后厨反复练习;二来如今既然有机会对叶大嫂示好,那就一定要把握住。如今看来自己似乎是对方的伯乐,但今后谁提携谁可就不好说了。所以蒋员外并不吝啬于向叶大嫂卖个好,更何况又只是动动嘴皮子的事儿,他也不会损失什么。叶大嫂听了这话还真颇为高兴,她们一进城就直奔蒋员外家,根本都没时间去看叶老三,也不知道他在木匠行里过得怎么样。明天若是能出门,正好一起过去看看叶老三,再把带来的厚衣裳给他送去。于是叶大嫂谢过蒋员外道:“多谢员外爷,明天既然得空,我们正好去看看在城里做活的三弟。”蒋员外跟叶大嫂说了会儿话,觉得刚刚都已经堵到嗓子眼儿的午饭,又缓慢地腾出了一点地方。于是他伸手在锅子里随便捞了一块东西放入口中。这是一片不大的牛肉,可能是叶大嫂刚刚涮好往外夹的时候不小心掉下去的。但是这块牛肉一入口,蒋员外的脸色就变了。原本应该嫩滑的牛肉,现在却已经被煮得又老又柴。“这是怎么回事儿?”蒋员外纳闷儿地问,“肉不是应该越煮越烂软吗?”“回员外爷的话,这牛肉是煮的时间太长了,没有及时捞出来,所以已经不好吃了。”听到叶大嫂这么说,蒋员外回忆了一下,果然自己刚才吃的每一口食物,都是叶大嫂亲自下锅然后又亲自捞出来的。原来她这样做是为了掐准最佳的品尝时间。于是蒋员外立刻就后悔了自己刚才为什么要给叶大嫂放了一天的假。算了,一言既出驷马难追,而且时间还来得及,也不差这一天了,正好还可以给她一点准备的时间。“游娘子,回头我叫人雇一些小丫鬟过来,您负责把涮烫食材的这个时间和注意事项全部教给她们,到时候每个菊花火锅旁边,都配上一到两个丫鬟。“让她们负责替赏花宴的所有客人涮烫食材,一定要掐好时间,保证最完美的口感和味道。”叶大嫂想了一下,虽然一下子又多了个差事,但是并不算难做。加上这两天在蒋家,吃住等各方面都十分到位,所以她很爽快地答应了下来。蒋员外十分感慨地看着叶大嫂,觉得儿子今后的前途,说不定就都系在她身上了。“游娘子,几日后的赏花宴,我可就全靠你了!”“员外爷,您放心,我一定会全力以赴好好做的。”蒋员外闻言笑起来道:“倒也不用这么紧张,以你的手艺,只要能正常发挥,准错不了!”当天晚上,蒋员外又试了另外两道菜。不过这次的目的早已经从试菜变成了嘴馋和好奇。他自诩见识过人,除了早年间果断出海赚到了第一桶金之后,再到后来那些年,他全国各地跑生意,也算是吃过见过、素来不亏待自己的人。谁知竟被叶大嫂几道加了菊花的菜给征服了。谁知就是因为知恩图报去参加了一场回门宴,就让他找到一位这般天赋异禀的大厨,这可真是东边不亮西边亮啊!叶大嫂从蒋员外处回到灶间的时候,看到叶三嫂正在跟冯月英学习如何切菜。虽说已经跟叶大嫂出去做过一次酒席了,但是叶三嫂之前并没有觉得刀工是个多重要的事儿。菜嘛,最重要的是味道。而且她觉得自己的刀工也说不上差,只是没有叶大嫂那么精通罢了。但是今天在处理菊花锅子所需要的食材时,冯月英那一手精湛的刀功,着实让她开了眼。所有的食材到了她的手里,全都乖乖的听话。想怎么摆就怎么摆,想怎么切就怎么切。看着她切出来那薄如蝉翼的鱼片儿,切成菊花状的郡肝,再看看自己手底下切得薄厚不均匀的冬瓜,叶三嫂这才终于明白,叶大嫂为何说让自己在这些天里抓紧练习。就自个儿如今这刀工,根本就对不起叶大嫂给自己发的工钱。所以在叶大嫂跟秋薇端着锅子离开之后,叶三嫂就主动上前跟冯月英说话,询问她是如何练得这么一手好刀功的。
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